日常生活的有多元性提高，促进大家日常在外面就餐、点外卖的需求量提升，餐饮企业经常可以看到，但伴随着餐饮企业的提升，油烟环境污染问题也愈来愈多。伴随着周边住户举报油烟大、臭味造成等问题五花八门，相关部门多次察访，指令整顿，可是餐饮企业为了更好地节约成本，大多数“三天打鱼三天打鱼”，监督工作人员察访时将油烟油烟净化器等机器设备开启，解决查验结束后再将机器设备关闭电源，造成油烟问题并沒有合理改进。为了更好地加强对餐饮企业的油烟管理方法，规定餐饮企业依照规范开展油烟在线监测设备及油烟净化器安装，统一管控。

餐饮企业据工作员参观考察以及给予的关材料，得知其使用的面积约为200m2，可用餐载客量约为150个，标准炉灶数为5个，依据《饮食业油烟排放标准（试行）》规定中对餐饮企业企业经营规模的区划，可分辨该餐饮企业经营规模为中小型企业，我厂将严格执行规范为该餐饮企业给予有关监测服务项目，给予该餐饮企业的油烟在线监测设计方案。

二、监测要求

餐饮企业为了更好地搞好相关部门的检测工作中，明确提出要对餐饮企业内每一个灶炉开展监测，油烟在线监测机器设备规定可以监测油烟浓度值、细颗粒物、TVOC浓度值，与此同时可以联接油烟油烟净化器，监测机器设备线上、无网情况，离心风机电源开关情况，在系统软件后台管理可查看历史记录、环境污染排行、预警信息报警状况等作用。

三、监测规范

根据《饮食业油烟排放标准（试行）》、《餐饮业大气污染物排放标准》等规范，对该餐饮企业开展监测。

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